中秋节的猪肉与屠户

今天一大早去市场卖肉。已经有两个肉铺的肉买完了。继续往第三个第四个肉铺走去。看到买肉的人排成长队(其实没有排队,只是挤作一团)。记忆中,小时候偶尔去帮家里卖肉,那个时候是真的要排队的。有时候买一点肉要排一早上,等到轮到自己时,屠户老不认得你,一般的情况下都买不到好肉,不是骨头多就是赖皮多!而今天,颇有点像我们小时候的样子。

我站在一个也算熟的人那儿,可是我不确信他是否认得我。只看他忙得一头大汗,他妻子跟在后面收钱。卖肉的人十有八九是去送中秋节的礼的。一般二斤、三斤、四斤的。那个卖肉师傅姓杨,杨师傅很能知道,怎么来剁肉,二斤、三斤、四斤,对于他来讲,剁的位子是有讲究的。对他都不熟的人,他随性的听谁说几斤几斤,然后就是谁的,斤两不足时,就把那些平常没有卖出去的臭肉加一块两块进去以凑数,而那些急着赶亲戚,或是怕后面买不到肉的人,臭肉就臭肉,总比没有强。。俗话说:生的臭熟的香嘛。

好不容易轮到了我,看样子,杨老板是真的不认识我。他给我的肉是真的不太好,不足称的时候同样也是拿两块臭肉放在里面,而我把臭肉拿了出来,说,杨师傅,臭肉我不要,但我可以按足斤给钱给你!后来他老婆要我付钱时,我没有要臭肉,并强调说钱一分不少付给她,可是她可能也不好意思,并没有多收我的钱。其间,有一个他们的熟人去买肉的时候,明显看出杨师傅剁的是好肉!这就是面子的钱!

上超市时,超市的人也很多,主要是排队付钱的人多。有些买不到肉的人就多在超市里买一些东西,超市也因为猪肉的缺少而兴旺起来。

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